venerdì 7 gennaio 2011

Zuppa Australiana di Zia Rita

INGREDIENTI
cipolla
500 ml di acqua o brodo
uno spicchio di zucca
una manciata di piselli
una scatoletta di mais
olio



PREPARAZIONE
Far imbiondire in una pentola la cipollla tritata nell'olio. Tagliare la zucca a tocchetti e unirla alla cipolla. Farla saltare per 5 minuti. Aggiungere l'aqua calda o il brodo e cuocere finchè la zucca non è mordiba. Frullare la zucca e aggiungere i piselli e il mais. Cuocere ancora per 15-20 minuti e... buon appetito!

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